22 Kasım 2014 Cumartesi

ASLI HÜNELLE MUTFAK KEYFİ HATIRASI

Hansa BULUNDUĞUNUZ KATEGORİ: 18:41 | YORUM YOK


Efendim Merhabalar ;
Sosyal medya takipçilerim ve ailem arakdaşlarım yani herkes biliyor Ramazan ayında Stv Kanalı için Aslı Hünelle Mutfak Keyfi programını ve ekibini evimde ağırladım...

Bunun duyurusunu facebook ve instagram hesaplarımda defalarca yaptım ama siteye yazmanın sebebi istediğimde elimin altındaki arşivde resimlerim ve linkin bulunması.

Uzunca zaman çok vakit ayırmam gerekiyor diye oturmadım başına.Kısmet bugüneymiş :)

Facebooktaki yemek sayfam üzerinden bana ulaşan Sevgili Sema Hanımla yaptığımız uzun uzun görüşmeler sonrası nihayet ne yemek yapacağımıza karar vermiştik.

Zamanı da belirledik.
Programın konsepti olarak yöresel yemek yapılacaktı.Erzurumlu olarak Erzurum yemekleri yapacaktım.
Ama daha önce programda çekilmeyen Erzurum yemeklerini yapacaktım.
Aradık taradık ve bulduk.Hangi yemekleri çekeceğimize çekim günüden önce gece saat 23:30da nihayet karar vermiştik :)

( Tarifleri mevcut olanları üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz)

Buna göre Yapacaklarım ;
aşmalı yahni
kuru köfte
komposto
kıymalı  ıspanaklı yumurta
güllaç

Yapacaktım.
Çok güzel ve rahat geçirilmiş bi çekim gününden sonra yayının yayınlanacağı günü beklemeye koyulduk.Yayınlandı izledik hoş bir hatıra olarak kenara kaldırdık.

Burdan programı izleyebilir fikirlerinizi beyan edebilirsiniz. 













ÇİKOLATA KASELERİ-ÇİKOLATA KASESİNDE MUHALLEBİ

Hansa BULUNDUĞUNUZ KATEGORİ: 15:51 | | | YORUM YOK

Şööyle şık bir sunumla misafirlerinizi şaşırtmaya ne dersiniz.
Kahvaltı sofralarında veya çay davetlerinde tatlınıza alternatif bu kaselerden hazırlayın ve iltifatların keyfini çıkarın.Tek ihtiyacınız olan biraz sabır :)

Ben kaseleri daha evvel eminönünden almış olduğum frambuazlı çikolatalardan hazırladım.Siz bitter veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.

Gelelim tarife :
160 gr çikolata
(bitter -beyaz-frambuazlı hepsi olabilir )

Muhallebisi için :
Arzu ederseniz Dr oetker in hazır krem ole sini kullanabilirsiniz.Eğer ondan kullanacaksanız tarif zaten üzerinde mevcut..

Ama eğer evde muhallebi hazırlayacaksanız ihtiyacımız olan malzemeler :

Yarım litre süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 kaşık şeker .

Yapılışı :

Öncelikle bir tencereye su koyun çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaseye kırın ve kase suya deymeyecek şekilde tencerenin üstüne yerleştirin.Cezve tarzı birşey kullanmanızı öneririm.

Çikolatayı benmari usulu eritin.Eritirken arasıra karıştırın.

slikon muffin kalıplarınızı ( kuru olmak şartıyla) alın ve erimiş çikolatayı bir kaşık kalıbın içine dökerek kalıbı sağa sola eğin ve içine yayılmasını sağlayın.yayılmayan kısım kalmasın.gerekirse kaşığın tersi ile müdahale edin.

Buzlukta yer açın ve tüm eritilmiş çikolata ile kapladığınız slikon kalıplarınızı buzluğa kaldırın.Birbirine değmemesine özen gösterin.

Çikolata kaselerimiz buzlukta donarken muhallebiyi pişirip soğutun.

Donmuş kaselerinizi buzluktan alın ve doğuk muhallebiyi kaselerinize paylaştırın.

Üzerini arzu ettiğiniz meyvelerle süsleyin.Servsie hazırdır.

Not : Çikolata kaselerinizi fazla hazırlayıp buzlukta muhafaza edebilrsiniz.(tabii muhallebisiz haliyle :)

Afiyetler olsun..........


DEVAMINI OKU...

18 Kasım 2014 Salı

EZME PATATES SALATASI

Hansa BULUNDUĞUNUZ KATEGORİ: 23:24 | 1 YORUM

Güneşli sıcacık bereketli bir günde arkadaşlarımı ağırladım geçen hafta.
Bloga yazmak biraz zamanımı alıyor ama her davet soframı sizin için fotoğraflıyorum.Elimden geldiğince detaylı yazmaya çalışıyorum.Sofralarımda kullandığım malzemeler ya pazardan 3 liralık tezgahtan alınmıştır ya english home gibi firmaların indirimlerinden.Neyi merak ederseniz yazmaya hazırım.

Bu Sofrada tarifler  bilinen şeyler Ama fotoğrafladığım bir salata tarifini yazacağım sizin için.
Umarım faydam olur çay sofralarınıza serince bir lezzet katmış olurum.



Masadaki pembe dantel runner : english home
kağıt peçeteler : madam coco
çiçekler : madamcoco
ayaklı sata kasesi : paşabahçe

Arkadaşlarım canım okuyucularım firmalardan herhangi bir ürün ücret almıyorum  maksat size yardımcı olmak :)

Salatamızın tarifine gelince : 

5-6 irice patatesi haşlayın ve sıcakken ezin tuz ve zeytinyağıyla karıştırın ve bir köşede soğurken ;
3 salatalığı kabuğu ile rendeleyin.
Yarım demet dereotunu incecik kıyın
2-3 kaşık mayonezi küçük bir kase yoğurt ile karıştırın ve tüm malzemeyi bir biriile karıştırın.
salatanızın servis tabağına alın ve arzu ettiğiniz gibi süsleyin.

Afiyetler olsun.......

DEVAMINI OKU...

17 Kasım 2014 Pazartesi

TAHİN-PEKMEZLİ KURABİYE

Hansa BULUNDUĞUNUZ KATEGORİ: 21:24 | YORUM YOK

Son dönemde blogda sürekli kurabiye ve tatlı yazdığımın farkındayım ama demekki bunları yiyoruz sizede lazım olanları alın valla içinden  :)))

Face sayfama ve bloguma bayadır vakit ayıramıyorum uzun uzun . Sokaktan eve girebilsem baya ince işler yapacağımda ama sizden ayrı kalmamak adına instagram hesabımı çok aktif kullanıyorum benden haber alamazsanız ordayım :)))

Yakında küçük bi etkinlik ile sizinle olacağım kendi takipçilerimle kendi arşivimde yer verilmekk üzere tarifler çalışacağız.Şimdiden hazırlayın tarifinizi :)

Tahin-pekmezli kurabiye başka neli kurabiye yapabilirim aramalarında ortaya çıkmış rengi pekmezden dolayı hafif melez olduğu için ezgotik hava estiren bi kurabiye oldu.Deneyin pişman olmayacaksınız....

100 gr yumuşak tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 kaşık ince çekilmiş ceviz
1 paket kabartma tozu
aşdığı kadar un
üzeri için pudra şekeri

bu oda sıcaklığındaki mlazemelerle orta sertlikte bi hamur hazırlayın.Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın ve tepsitye dizin180 dereceli fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
oda sıcaklığına gelince pudra şekeri eleyin ve servis yapın.

 afiyetler olsun...........




DEVAMINI OKU...