Hepmiz evde çocular gelince atıştırsın diye ufak tefek sağlıklı ev yapımı ikramlıklar bulundururuz.Temizlik biter işler biter planlı değilse bile evde hangi malzeme varsa ona göre bi kurabiyekek atılır fırına şurda dursun çocuklara süt ısıtırım gelince atıştırırlar yemeğe kadar deriz.
Sonra ne mi olur.Çocuklar geldiğinde biz o açmayı bitirmiş tepsisini yıkıyor oluruz :)))
Açma fırından çıkar mis kokar ortalık.
Alırsın telefonu eline sağa sola laf atarsın.
Selamını alana hadi gelsene çay koyayım dersin.
Komşun / arkadaşın bi uğrıyayım hadi der.
Uğramak o uğramak.
Açmayı peyniri zeytini domatesi salatalığı çayı ne varsa koyarsın sofraya sonra gelsin muhabbet gitsin dostluk bağırsın çocuklar dökülsün çaylar.
Bu patatesli açmada tammda böyle bir günde pişti bitti gitti :))
Malzemeler :
1 paket instant toz maya
YArım su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvıyağ ,
2 yumurta beyazı(sarısı üzerine ayrılacak )
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un.
Yumuşak bi hamur olacak.
İçi için ;
4 orta boy patates
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kaşık salça ( ben acı sevdiğim için biber salçası kullandım )
tuz,karabiber,kırmızı biber
Yapılışı :
Hamuru mayalamak için sıvı malezmeleri bir kapta karıştırın.
mayayı ekleyin .Bir kaç dakika mayanın erimesi için bekleyin.Unu azar azar ekleyerek yumuşak bi hamur elde edin.
Ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
40 dk kadar mayalandırın.
İçi için ;
Patatesi tuzlu suda haşlayın ve sıcakken ezin.Sıvıyagda kavurduğunuz küp soğranmış soğana salçayı ekleyin.Kavrulunca patatesi ekleyin ve baharat ile iyice harmanlayın.
mayalanan hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı dikdörtgen açın.Soğuyan içimizden yayın.
Rulo yapın ve bıçak yardımı ile resimdeki gibi üçgenler kesin.Yaplı kağıt serilmiş ve ya yağlanmış Tepsiye dizin.
Bu arada fırını 200 derecede ısıtın.
Yumurta sarılarını çırpıp sürün ve susam ekin.
Önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
Afiyet olsun.........
