21 Şubat 2014 Cuma

GÜL POĞAÇA YAPIMI-AŞAMALI GÜL POĞAÇA TARİFİ



Günaydınlar hayırlı sabahlar ve hayırlı cumalar efendim...
Son bi kaç paylaşıma baktımda hep tatlı hep çikolatalı hep eğlencelik şeyler.
Beni bilirsiniz artık mutfağımda her telden çalıyorum bi bakıyorum hamur mayalarken bi yandan çorba koymuşum ocağa bi bakıyorum malzememin eksik olduğunu bile bile girişmişim bi yemeği tatlıyı yapmaya sonra konu komşu koşmuş yardıma :))

Bu poğaça öyle olmadı ama.Nasıl oldu anlatayım.Uzun zaman önce yapıp resimlediğim bir poğaça bu.Resmi arşivin tozlu raflarında kaybetmiştim.Bu akşam resim düzenleme bahanesiyle arşiv de fotoğraf bakınırken buldum.Hemen siz sevgili takipçilerimle paylaşayım istedim.Tarifi zamanında defterime not aldığım için tarifde sıkıntı yok.Güvenle deneyiniz.



Malzemeler : 

1 cay bardağı ılık su
1 cay bardağı ılık süt
1 cay bardağı sıvıyağ,
1 paket kuru maya,
1 yumurta,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
3 çay bardağı un
(un miktarı  artabilir eksilebilir tüm unu aynı anda koymayın azar azar ekleyin)

İçi için sevdiğiniz peynirli bi iç maydanozlu olabilir veya sade olabilir damak zevkinize kalmış.

Yapılışı :
Sütü ılıtın mayayı  ve şekeri süte ekleyin ve on dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.Derin bir kapta unu eleyin ortasını havuz gibi açın ve kabarmış olan mayalı sütü ve diğer malzemeyi ekleyin.

Hamuru ele yapışmayan klasik poğaça hamuru kıvamında yoğurun üzerini kapatın ve mayalanmasını bekleyin.

Mayalanınca aşamalı resimde görüldüğü gibi şekil verin.

Tepsiye dizin.

Gül şeklinin kenarlarına denk gelen kısımlarına yumurta sarısını sürün ve 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun..





Hiç yorum yok: