17 Haziran 2008 Salı

FIRINDA KUZU GERDAN

Hansa BULUNDUĞUNUZ KATEGORİ: 22:56 |



  • Kayınvaldemde bütün aile bir araya toplandığımızda muhakkak enfes bir et yemeği bulundurur.Hem kayınpeder sever hem oğulları hem gelinleri hem torunları.Eeee napsın kadıncağız aile kalabalık nasıl begendircek:) Her yaptığı nefis olur gerçekten tadı damağımızda kalıcak yemekler ikramlar hazırlar, kusursuz.Ama onun fırında etleri meşhurdur.Buda onlardan bir tanesi.(keşke evinde internet olsada bu yazıyı okusa :):):)şimdi yüzüne söylesem yağcılar yolcusu sanıcak beni.En iyisi Özleme söyliyim de okusun ona.


  • Bu yemek için kuzu gerdanı kiloyla değilde sayıyla alırsanız kişi başına bi tane düşecek şekilde daha iyi olur.Bi kaç tanede fazladan yedeklersiniz benim gibi olur biter.Onun için ben kafadan iki kilo yazıyorum.Siz yiyecek insan sayısına göre azaltıp çoğaltınız.

  • MALZEMELER
  • İki kilo kuzu gerdan
  • 8-10 patates
  • tuz,keki,biber v.s. v.s. sevdiğiniz baharatlar


  • YAPILIŞI:
  • Kuzu etlerimiz yıkayıp güveçe alalım.Kısık ateşte suyunu çektirelim.Suyunu çekme aşamasından sonra biraz kaynamış su ekleyip güvecin kapağını sıkı sıkı kapatalım.Kayınvaldem etler hiç hava almasın diye kapağın kenarına un ve sudan oluşan uyduruk bi hamur yapıp etleri sağlama alır.
  • Bu arada soyup yuvarlak yuvarlak doğradığımız patatesleri tavada az yağla renkleri değişene dek kızartalım.Havlu kağıdın üstüne alıp fazla yağını çektirelim.Fırın tepsimizin altına patatesleri dizelim.
  • Pişen etlerimizi ( tabi bu arada 3 saat filan geçmesi lazım hemen olmaz o iş lokum kıvamını yakalamamız lazım ) patateslerimizn üstüne alalım.Üzerine folyo kapatıp 200 de ısıttığımız fırında fırınlayalım.(fırınfa fırınlayalım komik oldu ama başka tabir gelmedi aklıma...;)
  • Eğer üzerlerini hafif kızarmış istiyorsak birazda folyoyu açıp bekletelim fırında.
  • Veee büyük an.Masamızın ortasına sunumuyla karnımız doyacak şekilde yerleştirip afiyetle yiyelim...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 yorum:

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

merhaba öncelikle ziyaretin ve yorumun icin cok tesekkür ederim ben biraz yorgun ve rahatsizim bu ara yorumlara gec dönüyorum kusura bakma

blogunu gezdimde yeni olmana ragmen masallah cok tarifin var hepside birbirinden lezzetli ellerine saglik
aramizada hos geldin her zaman görüsmek dilegiyle sevgiler ayse

Safiye dedi ki...

ben de çok yaparım bu enfes yemeği.Bi kere sende yemişitm ramazandı damağıma kekik batmıştı ancak etesi akşam iftarda çıkmıştı..
Çok enfess görüyüyor yemek kayınvalideciğininn ellerine sağlık...

özlem dedi ki...

Herkese tavsiye ederim süper bir yemek hemde çok zahmetli deil

Hansa dedi ki...

valla safiş maşallah seninde mutfağa bile girmeden ne marifetlerin varmış ...:) kekik için pardon...!

Safiye dedi ki...

aşkolsun yani ben bugune bugun 1.5 yıllık evli bi bayanım ve güzel yemeklerimle ailemin ve arkadaş çevremin gönlünü fethetmişimdir yanee....Ancak ne yaparsın ki 2 aydan beri annemin evinde kalıyorum bu süre zarfında da malumunuz fazla mutfağa girip yemek yapma zahmetinde bulunmuyorum :))
sevgiler...

zarpandit_gokche dedi ki...

et sevmemki sadece kokusu buralara geldi ama onu begndim:)

jasmin dedi ki...

Canim ellerine saglik cok guzel gozukuyor.Kayinvaledene de selamlarimi ilet lutfen boyle guzel tarifi bizlere kazandirdigi icin.
Bu arada cuman mubarek olsun arkadasim.

Tatlı Mutfağım dedi ki...

hayırlı cumalar diliyorum:)

kayınvalidenin eline sağlık.

Tatlı Mutfağım dedi ki...

EST. bizimki ufacık bir destek:)) Bakalım maç ne olacak akşam. hayırlısıyla hakikaten yeneriz onlarıda:)

görüşmek üzere. dualarda buluşalım ;)

Adsız dedi ki...

merhaba yemeğiniz çok güzel görünüyor yapmak istiyorum fakat anlamadığım yerler var güveç kabım yok onun yerine düdüklü olurmu baharatları ne ara döküyoruz birde bu yemeğin dibinde su var ama su katılmamış cevaplarsanız sevinirim sevgiler

Hansa dedi ki...

Merhabalar Adsız arkadaşım :) Yemeği düdüklüde yapabilrsin o zaman şu şekilde yapıyoruz... etleri düdüklüye alıp altını kısıp suyunu salmasını bekliyoruz kendi suyunu salınca düdüklünün kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz kuzuda 30 dk yeterli gelir ama danaysa bir saat kaynatmalı kontrol etmeli..su eklemedik ama etin kendi suyu tepsideki...sevgilerimle